東洋医学×分子栄養学 油はとっても大事だよ
いつも読んでいただいてありがとうございます。 今回は油のお話。 三大栄養素の脂質のことだから、とっても大事です。 ところで、油を摂ったら太るとかカラダに悪いと思っている人はまだまだ意外に多いですね。 よく患者さんにも言うんですけど、油を摂っ...
油
東洋医学×分子栄養学 
東洋医学×分子栄養学 これ、まだ常識だと思っていませんよね？
いつも読んでいただいてありがとうございます。今回は、食についての誤った常識について書いてみます。 というのも先日来、医師の食に関するアドバイスがあまりに古い情報に基づいていたり、患者さんが信じ込んでいる誤った知識などを立て続けに目の当たりに...
東洋医学×分子栄養学 子どものための栄養学（2）頭が良い子にするために必要な油
こんにちは、島田です。 関東ではやっと梅雨が明けました。 実質的に後半はほとんど雨が降っていなかったですし、とっても暑かったですが、皆さんお元気ですか？ 今回は、ご好評をいただいた「子どものための栄養学」の２回目。 頭が良い子にするために必...